요즘 건강에 대한 관심이 많아지면서

다양한 건강식품 또는 효능을 강조한 농산물을 판매하고 있습니다.

효능을 강조한 쌀 또한 점점 다양해지는 추세로 현미, 카무트 등등 다양합니다.

그중 오늘은 '쌀눈쌀'에 대해 이야기하려고 합니다!

여러분은 이 세 가지 중 쌀눈쌀이 어느것인지 아시나요? 

정답은 위부터 차례대로 쌀눈, 백미, 현미입니다.

일반적으로 쌀눈쌀이라고 시중에 팔리는 것들은 현미 / 5분도 / 7분도입니다.

표면을 깎기 전인 현미에는 당연히 쌀눈이 붙어 있기 때문입니다.

우리가 보통 쌀눈쌀이라고 하면

백미에 쌀눈이 붙어 있는 모습을 생각하실 겁니다.

(그러한 쌀의 도정방법이 특허기술로 등록이 되어 있습니다.)

쌀눈은 도정과정에서 표면과 함께 미강으로 빠져나가기도 하지만 붙어 있는 경우도 많습니다.

결과적으로

건강에 이롭다는 이유로 쌀눈쌀을 많이 찾으시지만

특허가 없는 쌀눈쌀은

일반적인 현미 / 5분도 / 7분도와 크게 다를 것이 없습니다!